てまひま
あたりまえのことを丁寧に。
決して手を抜かず、
おいしさのためにできることを
一つひとつ誠実にします。
青山についてABOUT AOYAMA
日本のこころが、しみわたる。
かけがえのない、
人生の折々が華やぐように。
たいせつな人と過ごすひとときが、
喜びで溢れるように。
私たちに息づく日本のこころを
一つひとつに込めて、
あなたのもとへお届けします。
ただしさ
伝統の技を磨き、
季節の行事や作法を守り、
ただしいおいしさを
伝えていきます。
しなやかさ
時代の変化に寄り添い、
枠にとらわれない、柔軟な発想で。
驚きやあそびごころのある
おいしさを広げていきます。
まごころ
たいせつな人を笑顔に。
いつも相手の幸せを願い、
喜んでいただくための、
おいしさへの工夫をこらします。
